Vivre le Moment Présent !
J’adore faire de la cuisine. C’est un moment que je chéris particulièrement, pour les bienfaits que cela me procure. J’y vis le moment présent.
Ça me fait du bien. On dirait, que de se changer les idées, avec une passion, on se sent plus énergisé pour entreprendre d’autres tâches de notre quotidien. J’aime prendre le temps de ressentir mes ingrédients, de m’imaginer le résultat fini, le goût que cela donnera une fois tout combiné ensemble. C’est comme un rite! La confection d’une recette est davantage réussie, à mon sens, si on a pris le temps de se connecter avec tous les ingrédients, et de les mélanger avec amour. Je regarde comment se comporte les changements au fur et à mesure que je combine les ingrédients ensemble. Je prends le temps d’apprécier la confection et de penser aux sensations de joie, que cette nourriture provoquera dans le palais de mes convives. Ça fait partie du plaisir de cuisiner, n’est-ce pas ? À+ ! 😊 
La Collation Parfaite !
Vous le savez sûrement déjà, notre corps a besoin d’énergie constante pour bien fonctionner, autant physiquement que mentalement.
Une astuce infaillible : Planifier à l’avance ses collations ! Le jour où j’ai commencé à prévoir mes besoins en collations, j’ai aussi pris un engagement face à moi-même et mes objectifs de santé. La parfaite collation du matin ressemble à ceci : 
La Magie se crée avec le FROID !
Avez-vous déjà tenté de faire votre propre mayonnaise?
Normalement, les résultats sont de « mauvais » à « désastreux »! Mais avec cette recette, préparez-vous à RÉUSSIR! La plupart du temps, nous avons besoin d’ingrédients chauds ou tempérés, pour bien réussir une recette. Ici, par contre, la magie se crée avec le FROID! Vous savez, je vous partage mes recettes dans le but de vous offrir des alternatives santés, tout en conservant la jouissance et le plaisir de manger des mets qui goûtent bons. Cependant, comprenons bien que, de la mayonnaise, c’est de la mayonnaise : un aliment que l’on doit prévoir consommer avec modération, que cette mayonnaise soit faite maison ou pas ! 😉 Mon objectif ici, c’est de garder le contrôle de mon alimentation, et de connaître la qualité des aliments que je mange. J’utilise donc des ingrédients simples, et je m’assure ainsi de créer des recettes qui satisfont mes standards de qualités. Les bonnes habitudes de vie commencent… dans notre assiette ! À+ ! 😊 
Fini les Excuses !
Il n’y a que des Solutions ! Peu importe ce qu’on en dise, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, pour une multitude de raisons.
Enfin, si vous ne le saviez pas, maintenant ce n’est plus le cas ! Expliquer simplement, le petit-déjeuner est essentiel, pour, entre autres, refaire le plein de glycogène et de gras essentiel, et offrir à notre cerveau et à notre corps tout entier, l’énergie pour effectuer nos tâches de la journée. Plusieurs diront : « Je n’ai pas le goût ou le temps de manger le matin ! ». Pour ce qui est d’avoir le goût de manger, il y a des causes à ça ! Cependant, il existe des solutions très faciles pour réussir à retrouver un bon équilibre de notre horloge alimentaire. Pour ce qui est du temps ? La solution, pour les gens pressés par le temps le matin, c’est de planifier à l’avance ses repas ! Savoir à l’avance ce que l’on mangera le lendemain, permet de diminuer le stress, et l’on s’assure, par la même occasion, que nous aurons l’énergie en quantité suffisante pour nous rendre au repas du midi. De plus, prendre le petit-déjeuner diminue les risques d’avoir des fringales en soirée ! À+! 😊
Une Trempette Rafraichissante!L’autre jour, Paul et moi étions invités à un souper de fête. Chacun était invité à apporter un petit quelque chose pour le souper (style potluck).
Aujourd’hui, il y a tellement d’intolérances et/ou d’allergies possibles, que l’on doit être très vigilant dans nos choix alimentaires, surtout lorsque le plat est pour servir à d’autres gens. J’ai pensé offrir, entre autres, ma trempette de Kéfir. J’en ai fait trois différentes saveurs (nature, au cari, et une aux piments forts). Ces trempettes ont suscité beaucoup d’intérêt, par leur aspect santé et peu calorique, mais surtout, pour leur bon goût. Les crudités n’étaient plus seulement des crudités ordinaires, car grâce à la trempette de Kéfir, ils avaient gagné un petit côté rafraichissant! À+ ! 😊 
C’est la Fête ! …ou presque!Craquelins santé? On aime parfois changer la routine des repas. Alors, pourquoi ne pas manger des petites bouchées!
Chaque fois, j’ai l’impression que c’est la fête! Devant ces craquelins, une multitude d’options s’offre à nous. Laissez votre imagination s’emporter, et garnissez-les à votre goût, soit avec des œufs, différentes moutardes, humus, viande, guacamole… etc. J’aime bien une salade ou des crudités en accompagnement. C’est un régal à chaque fois! En plus, ces craquelins sont végans. J’en garde toujours au congélateur, pour le plaisir de ma fille, Stacy. Elle n’a qu’à les mettre au four, quelques minutes, pour leur redonner leur petit côté croustillant. Bonne bouffe santé! À+! 😊 
Les Plaisirs de la Table!Paul et moi aimons recevoir les enfants chez nous. Nous initions des rencontres mensuelles, que l’on appelle des « Hangouts »!
Ce sont toujours des moments d’une grande richesse familiale, pour tout le monde! J’aime aussi profiter de ces repas pour faire découvrir mes nouvelles recettes santé aux enfants. Je profite de ces occasions pour leur faire découvrir des plats différents du quotidien, tout en conservant, bien entendu, les saveurs et la chaleur du nid familial. Nous créons ainsi une atmosphère festive en toute simplicité. J’ai déjà hâte à la prochaine rencontre, chaque fois remplie de surprises, de joie de vivre et d’Amour. À+ ! 😊 
Changement dans nos Perceptions Sensorielles!La présentation d’un mets change tout.
Nous mangeons en premier avec nos yeux. Les autres sens suivent par la suite. Le premier coup d’œil doit être attirant pour que l’on ait du plaisir à manger. Nous sommes parfois comme des enfants : Si nos yeux n’aiment pas ce qu’ils voient, eh bien, on ne voudra même pas y goûter! Notre ouverture à changer nos habitudes culinaires, dans la présentation d’un mets, nous permettra souvent de découvrir de nouveaux plaisirs gustatifs. À vous d’oser ! À+! 😊 
Miam! Une bonne rôtie à la confiture!Qui peut dire non à ça, une bonne rôtie, ou à une délicieuse crêpe, ou encore, un gâteau avec un accompagnement de confiture maison…?!? Pas moi! C’est trop bon!
Un point intéressant ici, c’est que le fait de ne pas faire cuire les fruits, permet de conserver vivantes les enzymes digestives des fruits. Donc, cette confiture, en plus de ne pas avoir de sucre ajouté, a conservé toute sa vitalité enzymatique et sa richesse en polyphénols! Des petits choix qui font toute la différence, pour notre santé globale. Qui a dit qu’une confiture ne pouvait pas être bonne pour la santé? À+! 😊 
Je me sens coupable… juste à y penser !Qui n’aime pas les crêpes? Je devrais peut-être demander : Qui n’aime pas les CARBS (carbohydrates, glucides) dans les crêpes?
C’est important de s’en soucier, pour améliorer ou conserver notre santé. Y a-t-il une façon de rendre ces crêpes meilleures pour notre santé, tout en conservant intact le plaisir de les manger? La privation n’est pas la solution ! Tout est dans le choix des aliments choisis, et la portion consommée, bien sûr! 😉 Ces crêpes sont si succulentes, qu’elles n’ont pas besoin d’ajout de condiments pour être bonnes. Elles ont déjà une délicieuse saveur de pommes et de cannelle. Vous pouvez quand même ajouter quelques fruits frais… Pourquoi pas? Focussez plutôt sur les bons choix d’aliments, pour optimiser votre plaisir de manger. Il sera donc possible de manger plus librement, sans toujours avoir cette culpabilité déprimante, qui ne fait de bien à personne! À+ ! 😊 |
AuteurMaureen Monaghan est Formatrice et Consultante en Stratégies Alimentaires, et Soins de Santé au naturel; Mère de 4 enfants Archives
Mars 2020 Catégories
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